Cách làm món vịt nướng

Cách làm món vịt nướng đảm bảo vệ sinh tại nhà

Vịt nướng là món ăn phổ biến được chế biến và sử dụng nhiều trong các dịp như lễ tết, ngày rằm.. và càng ngày càng chiếm được thiện cảm của người dùng chính vì vậy ngày nay hầu như đây là món đặc sản khiến nhiều người bị nghiện. Vậy để chế biến được món vịt quay làm sao cho thơm ngon nhất giống như ngoài hàng thì hãy cùng Trường Phát tìm hiểu cách làm món vịt nướng thơm ngon tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh vừa tiết kiệm thời gian và chi phí.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm được món vịt quay bạn sẽ cần phải có những nguyên liệu sau đây.
- 1 con vịt ( khoảng 1,5 kg trở lên) có thể mua ngoài chợ hoặc tự nhà nuôi tuy hiên lưu ý nên chọn những con vịt non không quá già để thịt mềm và ngon.
- lá móc mật hoặc quả để tăng thêm mùi vị cho món nướng đây là gia vị phổ biến của các tỉnh phía Bắc Việt Nam
- Mật ong
- Gia vị: Gồm có tiêu, tỏi, đường, hành, ớt, hạt nêm, bột ngọt, muối, rượu, dầu hào.

Cách làm món vị nướng thơm ngon đậm đà

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu kể trên bước tiếp theo chính là đi sơ chế thật kỹ đảm bảo vịt được nhổ lông sạch rửa kĩ có thể xát thêm muối hoặc rượu để khử bớt mùi hôi của vịt.
Móc mật bóc vỏ rửa sạch rồi băm cả quả cùng với hành, tỏi,ớt. Sau đó trộn hỗn hợp trên với 2 thìa xì dầu 1 thìa mật ong, 1 thìa đường,1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào và trộn đều. Tiếp theo bạn hãy dùng kim khâu bụng vịt lại hoặc lấy tăm nhọn ghim lại.
Tiếp theo pha 2 thìa mật ong với một chút nước lọc và hạt nêm cộng thêm muối sau đó đem đun sôi hỗn hợp rồi cho vịt nhúng vào nước này khoảng 5 phút rồi bỏ ra.
Sau khi đã nhúng vào hỗn hợp trên bạn cho vịt vào trong lò quay khoảng 30 phút điều chỉnh nhiệt độ dao động ở mức 200 độ C đảm bảo vịt không bị cháy.
Khi công việc nướng đã hoàn thành tiếp tục đun sôi 1 chảo dầu sau đó tưới lên vịt để da chúng được giòn hơn.
Và cuối cùng hãy thưởng thức thành quả của mình nào!
Lưu ý để vịt quay chín đều thơm ngon bạn hãy sử dụng lò nướng chuyên dụng như lò quay vịt bằng than, gas hoặc điện của Trường Phát mọi sản phẩm lò quay vịt có thể tham khảo tại: http://truongphatvn.vn/lo-quay-vit-chum-quay-vit-b1430673.html
Tin liên quan: